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使用發酵飼料技術是厭氧發酵好還是喜氧發酵好?

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使用發酵飼料技術是厭氧發酵好還是喜氧發酵好?

文章作者: 秸稈發酵劑廠家 文章來源: 秸稈發酵劑 訪問次數: 更新日期: 2017-04-11 00:02

老師,您好;目前市場上賣的秸稈發酵劑有兩種:一個是好氧發酵,一個是厭氧發酵,這兩種發酵方式有什么區別?
中科唯美飼料公司回復;

 一般來說,發酵飼料用于養殖業,主要是厭氧發酵為主;關于好氧發酵主要是用來生產高附加值的生物產品如高密度乳酸菌、酶制劑、以及抗生素(放線菌好氧發酵),好氧發酵主要是工業微生物上應用,不是養殖戶用的,主要產品是獲得微生物細胞、代謝產物等為主,附加值高的東西,如我們公司的500-5000億/克的乳酸菌原粉就是好氧發酵獲得的;

   發酵飼料為什么以厭氧發酵為主呢,因為好氧發酵是要消耗大量能量的,打個比例,采用淺層好氧發酵來發酵全價飼料,理論上充分發酵后,基本上重量損失率就會達到60%之多,即100斤飼料發酵后剩下40斤了,即有60斤揮發掉了,變成什么了,變成二氧化碳了,是作為微生物所消耗能量消耗掉了;另外,發酵豆粕最早的工藝也是好氧發酵,類似于古代的醬油生產工藝,先好氧發酵,以讓醬油曲霉產生大量的蛋白酶,然后再壓入壇子中進行厭氧發酵并加鹽提高風味,在厭氧發酵過程中利用好氧發酵產生的蛋白酶來分解大豆蛋白,變成氨基酸等呈味物質,最終瀝淋出來成為醬油,所以,最早的發酵豆粕工藝也是先淺層好氧發酵,接種納豆芽孢桿菌,以產生蛋白酶,然后再厭氧發酵讓蛋白分解豆粕的蛋白產生小肽和氨基酸,但這種先好氧后厭氧的發酵豆粕工藝損失率達到20%以上,大量能量被損失,而我們養殖業中,能量是僅次于蛋白的最重要的營養之一,所以,養殖業中不可能用完全的好氧發酵方式來生產發酵飼料的,而且隨著生物工業的發展,現在也沒有必要采用好氧發酵工藝來發酵飼料了,以發酵豆粕為例,工業領域已經可以生產出上百萬單位的蛋白酶制劑了,根本用不著以犧牲能量的代價來先好氧后厭氧了,可以采用工業發酵領域生產的高活力蛋白酶,直接添加進去,直接一步到位,直接厭氧發酵豆粕,就象吉林中科唯美飼料的秸稈發酵劑菌種一樣,直接厭氧發酵豆粕即可;

    而且好氧發酵根本不是普通養殖戶能夠操作得了的,因為它是敞開式,接觸空氣的發酵,要么鋪成十幾公分厚的淺層發酵,要么深層充氣發酵,空氣得用無菌空氣系統過濾后才能使用,這其中就涉及到雜菌污染的問題,所以,基本上都是要蒸汽滅菌后,才進行發酵的,試想一想,哪個養殖戶有這樣的心思去購買鍋爐,滅菌罐來好氧發酵呢,所以說,好氧發酵只是工業領域專業使用,例如中科唯美飼料公司的原菌粉生產工藝。

    當然,在養殖業中也有部分涉及到好氧發酵的,例如冬天發酵糟渣時,由于氣溫低,物料溫度也低,無法快速發酵啟動,所以,此時,養殖戶可以不用壓實,反而要疏松的物料來發酵,讓物料內部的空氣,先進行適度的好氧發酵,以快速啟動發酵,因為幾乎所有的微生物都是喜歡有氧發酵的,有氧時獲得能量的效率最高,通過氧化磷酸化水平來獲得能量ATP,此時繁殖速度最快,伴隨著產熱和溫度的升高,然后,隨著物料內部的空氣消耗完畢,馬上進入厭氧發酵,所以,在這里,也只是有限的好氧發酵,不然也會大量損耗能量的,如果無限制充空氣發酵也會產生大量雜菌的,自然界的微生物一般來說,有害細菌(如大腸桿菌在后腸)喜歡有氧環境,而有益菌喜歡厭氧環境,這也決定了飼料發酵往往是厭氧發酵方式,另外,有害細菌喜歡中性和偏堿性環境,有益菌喜歡偏酸性環境,厭氧發酵往往產生酸度環境,好氧發酵往往產生堿性環境;

    另外還有就是發酵糞便類往往推薦好氧發酵,這也是因為好氧發酵微生物繁殖更為旺盛,而糞便類比較臟臭,需要較強烈的發酵才能發酵徹底,所以,必須采用好氧發酵為主,厭氧發酵為輔助的方式,所以,發酵糞便類要翻耙物料幾次,以引進新鮮的空氣,這是發酵糞便所必須的,雖然也消耗大量能量,但這也是沒有辦法的,是必須的。看過這篇文章的人看了;秸稈發酵劑哪里有賣的

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